Notas de Prova: Aroma a citrinos e frutos exóticos em harmonia com a acidez e mineralidade fazem deste lote um vinho para acompanhar comida tradicional ou simplesmente para partilhar entre amigos. Vinificação: Fermentação com tecnologia a frio, com temperatura entre os 15º e os 17º. Os processos mecânicos como esmagamento e prensagem foram o mais suave possível, e em ambiente inerte, por forma a perservar todo o potencial aromático das uvas. Temperatura recomendada: Servir entre 12ºC. Gastronomia: Peixes e marisco, risottos e pastas, carnes brancas e comida asiática.
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